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罗汉果种植时间及加工方法!
2020-06-19
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罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等,用途广泛,畅销国内外市场,在国际市场上享有很高的声誉,因此,罗汉果种植面积也在逐年扩大。那么,罗汉果什么时间种植好以及如何加工呢?

罗汉果种植时间一般在早春当旬温种植时块茎平放,置于畦的下方,顶芽朝外,基部朝里稍低,上覆细土3-5厘米,露出顶芽。如遇大雨泥土被冲,块茎露出,宜及时盖土,以免干燥。度稳定上升在15℃以上,北部寒冷地区于清明前后,选择暖和的晴天种植,南部地区可提早种植,冬季无霜的地区可秋冬种植。

罗汉果种植

罗汉果定植后第二年开花结果,花果期长达4个月,果实成熟度不一致,一般于授粉后60-75天即可成熟;当果皮毛变硬,果皮变为老青色,果柄枯黄时为最佳采收期;收回后摊于通风阴凉处或地板上,发汗10-15天,待果皮呈黄色时,即可加工。

一般罗汉果加工方法是先将果实按大、中、小分级,分别装入烘果箱内,再在地上挖坑灶,每灶可烘4-5箱,顶上盖麻袋,第一轮温度在40℃-50℃时烘24小时,第二轮温度升至60℃-70℃时烘2-3天,第三轮温度降至40℃时烘2-3天,烘时要每天换箱翻果,防止烘糊。当果色转黄,用食指弹一下,敲击有声时即可。


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